李彥岳的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮不酸的咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林冷泡咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而嘉義冷泡咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹浸泡式咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺東精品咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。屏東肯亞咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

過年回家，父親忽然對我說：“閑著沒事的話，去你原來的小學看看去吧，今年就要拆遷重建了”。父親提及的這所小學，是我小學五年級轉學前的那所，也是留存童年記憶最多的一所。聽父親這么一說，心中倒不免傷感起來：江山如舊，人物全非。 故地重游總有一種近鄉情怯的緊張感，在門外觀望許久，小心翼翼的推開斑駁大門，看到久違的校園的那刻，不免想起了賀知章的那句“少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰”，進入大門是深深的長廊，長廊的墻面和老墻根的石灰皮已經卷曲了下來，就像七八十歲的老人的皮膚，暗淡沒有光澤。走過長廊，就是空曠的操場，操場的四周被一圈的白楊樹圍繞，楊樹后面就是教室。走到教室的窗戶門口，往里面看（如今已經不用踮起腳尖偷窺了）二十幾年，教室的內部構造竟然一點都沒變，還是兩人合用的大長桌，教室后面還是花花綠綠的黑板報，一切都恍如隔世。對于小時候特別貪玩的我來說，教室自然不是我關注的重點。這次“探訪”的主要目的是看我的大白楊。 學校的大白楊，一共三十六顆，春夏秋冬，這些白楊把把校園點綴的特別美好。春則郁郁蔥蔥，夏則綠樹成蔭，秋則葉落滿園，冬則白雪壓枝，令人憶念難忘。以前我們家住在校園里，一到放暑假的時候，父親就會拿一張涼席鋪在院子最大的那顆楊樹下，我和弟弟躺在席子上，聽父親講故事，很多故事都是父親編出來的，獨一無二。說到父親的故事，難免會陷入他為我們營造的腦洞打開的神奇世界中，其中印象深刻的一個大致是這樣的：話說，很久以前，老鼠是位列仙班的，有一天，玉皇大帝派老鼠去人間宣旨，告訴老百姓，三天吃一頓飯，結果老鼠記錯了，說成了一天三頓飯，等老鼠準備回天庭復命的時候，忽然發現自己宣錯了旨意，他特別害怕回去受懲罰，于是就躲在了人間，而老百姓本來就干農活特別累，每天還要做三頓飯，知道一切都是老鼠的錯，就到處找老鼠“報仇”，因此就有了“過街老鼠，人人喊打”的歇后語。 回過神來，繼續游園，我一眼就看到了那顆白楊，而在楊樹旁邊還站著一位老人，老人聽到腳步聲回過頭來，雖然已是年逾古稀，但我還是一眼認出了校長的模樣。校長看著我說：“你也是來舊地重游的吧，這里馬上就要拆遷了，能多看幾眼就多看幾眼吧，不過像你這樣還記得回來母校的人還真是少見了”。我慚愧的笑了一下，如果不是父親的提醒，我又何嘗不是那些大多數中的一個。校長看我一直撫摸著楊樹，安慰的對我說，“放心吧，這些樹不會全部被砍掉的，以后常來，還能看到”。“常來”這個詞在離別時總被提及，但卻在人生以后的日子中一再被爽約。 前幾天，在青島工作的一個朋友說她特別想家，和我聊了很多家鄉的事情，我說：“既然這么想，那就回家看看呀。”沒錯，她就是用我們經常用的那句“沒時間”回復的我。一句沒時間，錯過了多少重要時刻，人生又多了多少不必要的遺憾。 斑駁的校園、高大的白楊、還有在陽光下那蒼老的的背影，構成了這世間最美的一副水墨畫，拓印在我記憶的長河中。幸好，在父親的提醒下，我能“有時間”與“過去”來一場隆重的告別禮，足矣。 >>>更多美文：日志傷感

在青州博物館有一件鎮館之寶——趙秉忠的狀元卷。此卷系明萬歷二十六年（公元1598年）狀元趙秉忠的殿試卷，是目前中國博物館珍藏的唯一一份明代殿試狀元卷真跡， 系國家一級文物。此卷對研究我國古代科舉制度和明史具有重要價值。 這件保存良好的珍品為 21折冊頁，通高47.6厘米，每折寬14.1厘米，天頭8.6厘米，地腳為3.3厘米，中間行文高35.7厘米。 狀元卷分前后兩大部分，試卷首頁右上角頂天頭有萬歷皇帝的朱書“第一甲第一名”六個大字。試卷的第一部分是作者及其上三代的姓名和簡歷，按規定為毛筆仿宋體書寫，共4行。首折上方有篆書“禮部之印”四字方印，這一部分是彌封的，封條上蓋有“彌封關防”的水印章。再往后為正文，共15折冊頁，每折6行， 共2460字，用館閣體小楷寫成。字跡端莊秀美，表述清晰流暢，一起啊成。卷末3折列著少保兼太子太保吏部尚書武英殿大學士張位等9位讀卷官和1位印卷官的職銜與簽名。 據考證，我國的科舉制度自隋朝中期創立到清朝末年廢除，歷經唐、宋、元、明、清，共有1300年的歷史，產生過700多名狀元。但殿試卷作為國家機密是絕不允許帶出宮廷的。趙秉忠的狀元卷是怎樣帶出宮廷，流落民間的，至今無人知曉。相傳在趙秉忠家鄉——青州市的鄭母村，這份狀元卷流傳了400多年。但沒有人認為它是一件稀世珍寶。人們只知道試卷上有皇帝的朱筆御批，有驅邪震驚功效，于是，誰家的孩子感冒發燒，睡不好覺，就把它拿到家中，為孩子治病。直到1983年春， 趙秉忠的第13代孫趙煥彬先生，向青州市博物館獻出了這份殿試卷。經專家鑒定，確認為海內外孤本，并定為國家一級文物。 試卷題目為： 問帝王之政和帝王之心。趙秉忠根據答題要求，引經據典，精辟闡述了改善吏治、興邦治國的理念，提出“實心先立”、“實政繼舉”才能天下太平安樂的主張。并提出了提出了10條治國建議。 第一、嚴格選拔和考核各級官吏 皇上圖謀治國，必須設置和選拔好各級官吏，而且對這些官吏要有明確分工，讓他們按照職權各負其責，不允許任何人做超越職權的事。就是說，掌管春季事務的官不得參與冬季的事務，管軍事的官不得再分管刑事的事。然后按照他們所做的事情考核其政績，決不能放縱成習。 第二、不讓恥辱的言行招搖過市 社會上有人嘩眾取寵，專作表面文章，有的甚至把恥辱言行加以炫耀，這種人絕對沒有深沉遠大的胸懷。對他們要從言論考核到實際，使投機取巧的人不能與忠厚老實的人得到同樣的名聲，使輕浮的人不能與誠實的人得到同樣的榮譽。 第三、廣開言路，嚴格官吏的舉薦條件 皇上派巡察官到各地去巡察，目的是打擊污濁，樹立正氣。但不少地方官吏已養成了茍且偷安的習慣，即使派一些巡察官下去，也不能徹底改變這種局面。最好的辦法是廣泛聽取民眾的意見，嚴格官吏的舉薦條件，全面了解每個官吏的基本情況，分清優劣，真正做到優勝劣汰，激勵官吏努力工作。 第四、抓好培養教育官吏的工作 教育者的任務是提高民眾的文化水平和規范道德水平，以維護和振興好的社會風氣。針對當時學風中存在的欺詐和虛偽行為，國家必須下決心培養和磨礪一批管教育的官吏，對他們寄于重托，放手讓他們工作，在全國形成認真讀書的風氣。 第五、加重對貪官污吏的懲罰 全國的窮苦民眾，十室九空，有的窮困不堪但又投告無門。國家也經常出資賑濟和撫恤。但國家花費十份錢財，百姓卻得不到一份好處。就是因為社會上還有貪官污吏，而且他們的欺騙和蒙蔽手法尚未暴露出來。針對這種情況，必須加重對貪官污吏的懲處并罰他們傾家蕩產。 第六、加強軍隊建設，嚴格軍人的遴選條件 邊境地區經常遭到外族的侵擾，應付了東邊應付不了西邊，國家不是不想動用軍隊，主要是因為軍隊中那些富家出身、身披寶玉的紈绔子弟，根本不會打仗。國家用軍費養著他們，該用的時候用不上。這就要求國家在召募軍人的時候必須嚴格遴選條件，廣開選兵途徑，不能打仗的兵一個也不要。 第七、消除積冤，安定民心 百姓中的積冤得不到伸張，抑郁之氣得不到表白，就不能招致吉祥世道。因此，要特別注意刑罰的準確性。在審判定案時，對那種把案情弄得明明白白、能讓蒙冤的人起死回生的官員，應該給予重獎。而對那種馬馬虎虎、草菅人命的官員，必須嚴懲不貸。這樣，百姓中就不會有冤案了。 第八、提倡節約，反對浪費 國家的財產是為國家所用的，不能隨便浪費。對那種連竹頭、木屑都積攢和愛惜的人，對財務收支有節制的人，應該表彰他們富國裕民的忠心。而對那種虛報冒領、貪污浪費者，則要堅決治罪無赦。這樣，國家的財產就不會貧乏了。 第九、明辨功過，獎罰分明 對不稱職的官吏予以罷免或貶斥，可以對其他官吏起到警戒作用；對有功之臣給予獎賞，可以為其他官吏樹立榜樣。只要獎罰分明了，上邊說話就管用了，事情就顯得有條有理了，就能與唐堯、虞舜時的社會局面相媲美了。 第十、大小官吏，都要自律 趙秉忠在答卷最后，非常懇切地建議皇上推行和維護切實可行的治國辦法和治國思想。 治國辦法和治國思想確定之后，全國上下的大小官吏都要自覺維護和推行，不能有絲毫懈怠和麻痹。 如果大家都能自覺這樣做，人們所盼望的和諧興旺的社會局面不僅會到來，而且能超過以前歷代最興盛的時期。 這些主張和建議深得閱卷官員和萬歷黃帝的賞識，因此趙秉忠被定為明萬歷二十六年頭等狀元。趙秉忠本人也得到了皇帝的重用 ，歷任翰林院修撰、侍讀學士、中允諭德、禮部侍郎、太子賓客、禮部尚書等。 趙秉忠的狀元卷不僅是一份稀世珍寶，其治國理念對現在仍有借鑒作用，值得人們作進一步的探究。 >>>更多美文：心情隨筆

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